来丰富古镇尝尝豆花烧白肥肠老腊肉,再寻找那最正宗的巴渝老滋味

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原标题:来丰富古镇尝尝豆花烧白肥肠老腊肉,再寻觅那最正宗的巴渝老滋味

中秋往后,又去了一趟在重庆巴南区山里边的那个丰富古镇。

丰富古镇,坐落重庆市东南边境,古镇始建于北宋,昌盛于明清,历史悠久,文明底蕴深沉,与重庆市的涪陵区和南川区接壤,古时就有“一脚踏三县”的说法。

2002年4月,丰富古镇被重庆市政府命名为重庆市榜首批20个“历史文明古镇”之一,2008年被评为为国家级历史文明名镇,重庆市十大历史文明名镇之一;2016年被评为国家4A级旅行景区。

其实说起来丰富古镇间隔重庆解放碑的直线间隔也就六十来公里,仅仅下了内环高速后的那一段老路满是盘山公路,路途狭隘,一路还跋山涉水的,坡道弯道真实有些多,从解放碑开车曩昔没个把小时还真到不了。

古镇始建于宋代,明末清初因商贸业兴旺而兴场,为古代巴县旱码头之首,素有“长江榜首旱码头”之称,曾是重庆去南川、涪陵的重要驿站,其共同的巴渝古商业文明气味充蕴于古街古巷之间,结合历史上“九龟寻母”天然山水格式的乡镇建造,表现了典型的巴渝传统人居环境营建思维。

丰富古镇的老街有点像“磨盘”形、“回字”形,一圈套着一圈,老街是青石板铺就,还保留着本来的滋味,和老街上那些吊脚楼、古民居一同,散发着古拙而厚重的滋味。

去过很屡次丰富古镇了,那么这次又从什么视点来展现丰富古镇呢,我想仍是从滋味吧,从巴渝古镇独有的滋味来看看丰富古镇吧,现在进入古镇有三个场口,别离代表了涪陵、南川和老巴县的方向,而间隔丰富客车站最近的是代表老巴县的“木洞场口”,这儿也是古镇的正门。

从这儿一走进古镇,就被各种小吃和当地的土特产包围了,有腊肉、有挂面、有蜂蜜、有阴米、有豆干、有怪味胡豆,乃至还有一家网红酥肉......

这家酿酒的作坊乃至把蒸酒用过的酒渣堆在店门口,迁就这滚烫的酒渣来“煮鸡蛋”,成了丰富古镇上一道共同的美食。

古镇的主街十字街那就更热闹了,大街两头都是各种商铺,而最正宗的巴渝滋味在这条不算太长的老街上都能寻觅得到,这家“古镇石磨豆花”据说是丰富古镇最好吃的豆花。

从“古镇石磨豆花”周围的梯坎上去也是一家老字号“吴肥肠”,他们家的烧菜、蒸菜包含豆花也是十分不错的。

记住前次去丰富古镇,走到这家饭馆门口时,看见一位老婆婆在给客人们舀豆花,老人家告知咱们说她本年78岁了,那天儿子出门不在家,店里就她和儿媳妇在,儿媳当大厨,她当服务员,老人家说那天的豆花是她亲手做的,看着老人家碗里那白白的嫩嫩的豆花,咱们当即就坐了下来......

饭馆的门口放着歌大蒸笼,蒸笼里边的土碗里都是蒸菜,有盐菜烧白、青圆粉蒸肉和蒸腊排骨等,都是重庆人爱吃的美食啊,看着就垂涎欲滴了......

巴渝老滋味怎样少的了肥肠呢,“吴肥肠”在这条街上现已卖了30多年了,老人家说她们家最擅长的菜便是红烧肥肠,她们的肥肠是祖传的手艺,每当赶场,四里八乡的乡亲们都要来尝尝她们家的红烧肥肠,这一大碗红烧肥肠要30元,滋味的确挺好的,十分入味并且重量还挺足,更妙的是碗里边都是肥肠,没有其他的翘头。

老街上还有一家专门卖老腊肉的店,熏好的老腊肉一概卖50块钱一斤......

除了传统巴渝美食,丰富的老字号“刘家四合胡豆”现在也现已创出了品牌,成了非物质文明遗产。这位穿戴黑色衣服正在干活的中年汉子便是四合胡豆的第六代传承人刘明,老刘说现在四合胡豆仍然运用传统的古法手艺制造,没有加任何化学的添加剂,也没有防腐剂,是纯天然的绿色食品。

除此以外,古镇上还有不少卖糍粑和豆腐干等传统巴渝小吃的,总归一句话,来到丰富古镇,你必定不要孤负你的味蕾,更不要怠慢了你的胃。

丰富古镇是一个巴渝人文气味十分浓郁的当地,古镇上有一个“仁寿茶馆”,是当年水码头袍哥议事谈天的当地,现在没有袍哥了,去那里拍拍照喝一杯盖碗茶仍是挺有意思的。

古镇民风淳朴,老百姓对人都挺友善的,闲来无事你能够去找古镇上的人聊谈天,在老街上的王秤杆、熊铁匠和编筐的陈大爷那里你都能找到想听的故事......

古镇上还有一条“最美冷巷”,喜爱拍摄的朋友必定不要错过了哦。

现已过了中秋,再过个把月便是层林尽染的金秋了,间隔古镇不到十公里的“五颜六色森林”也将迎来她最美的时刻,这儿据说是重庆主城邻近面积最大的天然枫树林,种了红枫、红叶石楠等观叶树数万株,很是壮丽,仅仅现在还没到时刻,只要小路旁边的几株红枫红了,红彤彤的煞是喜人。

几年没来,现在“五颜六色森林”这儿现已建成了一个很漂亮的酒店,名叫“云山房村庄艺术酒店”,这儿的环境安静高雅,住宿条件一流,仍是个看日落的好当地......住在这儿,吃着最新鲜的农家菜,晚上看了星星再聆听着大天然最美好的声响入睡,真是可贵的享用啊!

黄大仙送码带了小朋友来玩的话,我主张你必定要带宝宝去彩林这儿的“五颜六色森林动物园”看看,由于这儿有许多心爱的野生小动物们,有羊驼、大耳朵兔兔、松鼠、鹦鹉和孔雀。而最有意思的便是每天早晨十点左右的“孔雀东南飞”了,五六百只孔雀从山上的棚子里飞下来,从水面飞过、从你的身边飞过,那壮丽的局面要继续十多分钟,真实让人拍案叫绝。并且孔雀飞下来今后都在一个固定的园子里,小盆友们还能够去给孔雀喂养、和孔雀互动,当然这个动物园是要收费的,门票是50元,小盆友天然是会得到优待的咯。

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