SSNI-381来了来了,他带着每小时胖十斤的神仙综艺来

重庆时时彩中奖怎么赔 他来了他来了。
他带着看一期胖十斤的神仙综艺又来了


说到跟美食有关的综艺,隔壁韩国的白钟元一定绕不过去。
、、、、 再加上经常在、等综艺上向明星传授厨艺。
餐饮老板、厨师、主持人、美食家白钟元,早就跟 好吃 分不开了。

去年白钟元的节目火了。
吃货们被这个来成都走一遭,连大熊猫都没时间看的白胖大叔感动坏了。
在成都光吃饭
连大熊猫都没看就要走了
看电视就行
熊猫用电视看更清楚

他不推荐旅游景点,不在乎周边环境,也不吹嘘 韩国人的自尊心 。
只是坐在路边酣畅淋漓的吃着,心满意足的笑着,亲切的絮叨着 就把舌尖上的街头美食传递给了赶紧点外卖的观众朋友们。
世上有这么多街头美食,一季怎么能吃过瘾呢?
时隔一年, 减肥克星 桑切斯又来给你添肉了。

第二季第一期,白钟元选择了土耳其。
这是世界三大美食国家之一,中东、欧洲、亚洲的美食都汇聚在这里。
此外还有一个冷知识:
这里是白钟元与妻子的新婚旅行地。

提到土耳其,橘子自动想到了被烤出油汁的土耳其烤肉。
第一顿,白钟元奔着它来了!

看似被随意堆砌起、串在一块再烤一烤的土耳其烤肉其实很有讲究。
一大早,厨师就要把切成片的牛肉一层层叠压在烤架上。

为了防止口感发柴,中间还要添层肥羊肉,增加风味改善口感。

这堆肉大概摞到 砸身上你可能会晕 的程度就差不多了。
接下来就是烤。
肉肉们旋转跳跃闭着眼,在烈火中 汗流浃背 。
被切下来时还滋滋冒着油,裹着肉汁让人看得口水直流。

KEBAB不单指大家印象中的土耳其烤肉。
无论牛羊肉、海鲜、蔬菜 KEBAB相当于烧烤的统称,有几百个种类。
连街边的烤栗子也可以被称为KEBAB。

但传统的KEBAB,就是在烤肉中加上蔬菜,用大饼一卷。

一口咬下去,烤肉汁和烤蔬菜汁混合到一起。
香!

KEBAB有这么种,白钟元的最爱是伊斯坎德烤肉。
对没见过世面的橘子来说,这道菜挺 魔鬼 的:
烤饼切块垫底,淋汁儿。

放上烤肉、烤西红柿、烤辣椒,淋汁儿。

配一勺酸奶,端上桌。

在客人面前浇一层热腾腾的黄油。

这就是让白老师思念到悸动的味道?
能好吃吗?
橘子的怀疑在白钟元包含饼、肉、蔬菜、番茄酱汁儿、酸奶 满满一口包在嘴里后,满足的长叹中烟消云散了。

没错,我就是为了吃到你,才飞了11个小时来到这里。
桑切斯你怎么这么会蛊惑人心!!!

傍晚,白钟元来路边吃鸡肉盖饭喝土耳其酸奶。

这里满满当当坐的都是当地人,嘴停不下的白老师完美融入。

一人食有个坏处:稍微离开座位一会儿,美食就可能被收走。

第一季的成都已经给白钟元上了一课。
到了土耳其,白老师差点又再复习一遍:
拿辣椒酱的功夫,勤快的店员差点把白老师没吃完的食物收走了。

今日份教训:
不能随便动地方。

一直说肉太硬核了,想来点负担没那么重的。
让白钟元脚步轻快,嘴角疯狂上扬的早餐来了!!!
喝热牛奶+蜂蜜

吃面包蘸土耳其奶油

橄榄是小菜

再贪心些,可以点上一份Menemen:
鸡蛋+番茄炒出来的料理,连锅端上。

这顿早饭,橘子最想吃的是土耳其奶油。
连最擅长描述食物味道的白钟元也被它难住了:
这是无与伦比的味道。
像是把最高级好吃的黄油、无比香甜的鲜奶油混合到一起,再乘以2、3倍的好吃。
吃不到的橘子馋到着急,白钟元说着说着突然笑了:
气人吧?
其实这就是气人的节目。

这看上去 平平无奇 的土耳其奶油还真不是随便能吃到的。
必须要用鲜牛奶。
不能沸腾,而是要煮到50度让牛奶和脂肪分离。
放凉,再煮到80度,再放凉。
以上工作要花一两天时间。

接下来,工作人员会把变厚的脂肪层取出来卷好。

10kg牛奶只能做出400g土耳其奶油,大概4%。

啥也不说了。
此刻跟桑切斯一起,羡慕用水牛奶制作鲜奶的土耳其人民。

这一天三餐都齐活了,甜点了解一下?
土耳其的国民零食 土耳其面包圈看上去不错。



但橘子更想吃让白钟元情不自禁微笑的。


kadayif是下面这层跟 干粮 似的东西。
有像线一样的面、撒上开心果烤,再泡在糖浆里。

kadayif切成小块,再添满满一勺冰激凌。
这不是普通的冰激凌。
里头有野生兰草的根,这种东西黏糊糊的,会让冰激凌更筋道。

看,卖土耳其冰激凌的小哥 戏耍游客 的秘密找到了。

除了以上介绍的美食,土耳其篇还有Tantuni

比瑞典肉丸还好吃的烤肉丸

跟KEBAB绝配的豆子沙拉

路边流动商贩卖的凉卷饼

酒后必备的土耳其式内脏汤

这些菜的味道究竟如何橘子不晓得。
但白钟元已经凭这句话让橘把土耳其美食列入 人生必吃 list:
下次再来就好了。

最后一句
土耳其人民过分喜爱西红柿,以及 大饼卷一切 真棒!

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